| 品牌 | 齊美 |
|---|---|
| 型號(hào) | 78uu |
蛋糕保鮮柜使用的壓縮機(jī)也起**性作用
隨著國內(nèi)食品烘培業(yè)的迅速發(fā)展，許多面包連鎖店如雨后春筍般在我們身邊出現(xiàn)。當(dāng)您踏入這些面包店挑選和品嘗香甜可口的蛋糕時(shí)，您是否知道那些擺滿著精致糕點(diǎn)的蛋糕保鮮柜里，有不少丹佛斯的壓縮機(jī)正在安靜、可靠地運(yùn)轉(zhuǎn)著。
通常來說，做好的蛋糕都必須放入冰箱或冷藏用的蛋糕保鮮柜來保存。室溫下的蛋糕雖然可以保存二到三天，但是經(jīng)過冷藏保存的蛋糕不但可以延長保存期到五至七天，而且也會(huì)更加美味。冷藏用蛋糕保鮮柜的柜內(nèi)溫度一般保持在+2~+8度之間，同時(shí)為了讓蛋糕保持更新鮮和松軟的口感，蛋糕保鮮柜還要控制柜內(nèi)的濕度，確保濕度在80-90％之間。
蛋糕保鮮柜的制冷系統(tǒng)并不復(fù)雜，主要是由壓縮機(jī)、冷凝器、毛細(xì)管和蒸發(fā)器構(gòu)成，壓縮機(jī)是蛋糕保鮮柜制冷系統(tǒng)的心臟。它的選擇正確與否將直接影響到整個(gè)展示柜的制冷運(yùn)行效果。
因此壓縮機(jī)的啟動(dòng)次數(shù)相對(duì)來說也會(huì)頻繁一些；同時(shí)由于國內(nèi)很多地方的供電電壓不穩(wěn)定，這些因素都會(huì)對(duì)壓縮機(jī)的啟動(dòng)造成一定的困難。因此我們會(huì)要求用戶在使用壓縮機(jī)時(shí)選擇帶電容啟動(dòng)(CSIR，CSR)的啟動(dòng)方式。
丹佛斯壓縮機(jī)有極高的可靠性，在**大負(fù)荷下R22壓縮機(jī)允許的**高冷凝溫度可達(dá)到60度，R134a壓縮機(jī)允許的**高冷凝溫度則可高達(dá)70度。同時(shí)壓縮機(jī)內(nèi)部采用了雙金屬型的熱保護(hù)器。雖然面包店中的環(huán)境比較好，但是安裝在蛋糕保鮮柜底部的冷凝機(jī)組基本長年不清洗，冷凝器難免積塵，這對(duì)壓縮機(jī)是一個(gè)極大的考驗(yàn)。雖然丹佛斯壓縮機(jī)適合在嚴(yán)酷的條件下工作，但是保持冷凝器的清潔仍然是非常重要的一件工作。
丹佛斯壓縮機(jī)不僅體積小，重量輕，而且噪聲水平非常低，工作噪聲在50分貝左右。在環(huán)境優(yōu)雅的蛋糕店里，你幾乎聽不到一絲丹佛斯壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲。這一點(diǎn)是其它任何一個(gè)品牌的壓縮機(jī)無法達(dá)到的。
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